ingredientes:
Para el pan
500 gr. de pasta de hojaldre
2 huevos batidos
1 tarro de cubierta de chocolate
1 paquete de 50 gr de mani triturado
Para decorar
100 gr. de azúcar en polvo
2 tazas de crema de leche batida
Preparación
Con un rodillo extienda la pasta de hojaldre sobre un paño limpio con el fin de obtener una forma rectangular de unos 3mm de grosor. Deje reposar la masa durante 15 minutos y corte cuadros de 12 x 12 cms aprox. Con una brocha pequeña pinte con el huevo batido todos los bordes de cada cuadro, a unos dos centímentros hacia el centro de éstos.
Coloque una o dos cucharadas de cubierta de chocolate y en el extremo superior de cada cuadrado espolvoree con el maní triturado. Para cerrar los panes comience a enrollarlos del borde donde esparció el chocolate hacia abajo en forma pareja cuidando que el huevo pegue los bordes para evitar que el chocolate se salga. Colóquelos sobre una lata de hornear previamente enharinada, procurando que la parte del cierre quede hacia abajo. Pinte cada pan con la brocha y el huevo batido. Hornee a 250ºC durante unos 20 minutos.
Cuando los panes tengan un color dorado parejo sáquelos del horno, espolvoréelos con el azúcar en polvo y sirva lo más caliente posible. Acompañe con la crema montada.
Crema montada: Es el nombre que se le da a la crema de leche batida cuando alcanza una textura que al levantarla con un tenedor forma picos.
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